Frutta, nettare degli dei / Fruta, manjar de dioses

Esiste il cibo perfetto? Buono, dolce e saporito, leggero e digeribile ma energetico e nutriente, ricco non solo di calorie ma anche di vitamine e minerali, bello da vedere e buono da mangiare in ogni momento della giornata, sempre pronto, senza tempi di cottura o altre preparazioni, trasportabile e resistente, tutto in un unico alimento? Possibile?

Non scomodate nessuna multinazionale, non servono campagne pubblicitarie né invenzioni da grande chef. La natura ha già fatto tutto, o il Creatore se preferite. Il nettare degli dei si chiama: frutta.

L’uomo è una scimmia

Noi in origine siamo quasi fruttariani: scimpanzé e gorilla, i primati più simili a noi, mangiano principalmente frutta (anche se non disdegnano foglie, radici, tuberi, insetti e anche carne e pesce di tanto in tanto); anche l’homo sapiens sapiens ha un sistema digerente ottimizzato per la frutta, che in 30-45 minuti si trasforma da dolce sapore sul palato a energia e vitamine in circolo per il corpo. Se ne mangiamo poca e spesso ci dà gonfiore è colpa delle abitudini moderne, che hanno relegato la frutta a “dessert”, a fine pasto, come dire da mangiare se resta ancora un po’ di fame da saziare, e in concorrenza con i “dolci”: cioccolato in quantità e poi torte, pasticcini, yoghurt, gelati e altre golosità artificiali.

L’alimento più digeribile

Invece la frutta dovrebbe essere protagonista della nostra alimentazione. Senza arrivare agli estremi dei fruttariani “veri”, fondamentalisti che sostengono di potersi alimentare esclusivamente di frutta (magari con 20 banane al giorno), la frutta è perfetta in ogni momento, a patto di rispettare un dato di fatto “da scimmie”: la frutta non si digerisce nello stomaco, ma in bocca e nell’intestino.

• Prima regola: sempre a stomaco vuoto. Se la frutta incontra alimenti nello stomaco, resta bloccata lì e fermenta dando gonfiore e allungando i tempi di digestione.
• Seconda regola: meglio non mescolare. Infatti la frutta acida e quella dolce rischiano di creare una macedonia assassina, che fermenta nello stomaco.

Come mangiare la frutta

Per non complicarsi la vita con strane tabelle di frutta combinabile o meno, vale il vecchio sistema dello scimpanzé, che quando trova un albero carico di frutta matura ne mangia a sazietà. Quindi un solo tipo per volta, senza mescolare. E allora via a banchetti con un solo frutto di stagione, finché ce n’è. (Fanno eccezione le banane e le mele, che non sono acide e non fermentano e sono quindi combinabili con altri cibi). Se proprio volete, dopo un’oretta potere fare il bis con un frutto diverso.

Quando mangiare la frutta

Il momento migliore è a colazione, perché lo stomaco ha avuto tutta la notte per svuotarsi. È perfetta la frutta acquosa e zuccherina (meloni, arance, anguria, uva ecc.) che in mezz’ora ci reidrata e ci dà energia vera in circolo nel sangue, non come un caffè o una sigaretta che ci riattivano a base di eccitanti e stress. Durante il giorno la frutta è perfetta come spuntino, due o tre ore dopo i pasti e sempre almeno mezz’ora prima del pasto successivo, quindi a fine mattinata o nel tardo pomeriggio o anche come aperitivo una mezz’ora prima dei pasti principali.

Quale frutta scegliere

Meglio quella del posto e di stagione; per chi come noi vive intorno al Mediterraneo, in qualsiasi momento dell’anno c’è solo l’imbarazzo della scelta, spesso a meno di un euro al kilo. Da evitare i prodotti troppo artificiali, come le mele di plastica degli ipermercati o le primizie fuori stagione, pompate chissà come. Lavatela bene, ma non pelatela, perché pulire la frutta pelandola è come fare il bucato con le forbici. Se vi preoccupano i prodotti chimici, sappiate che penetrano attraverso l’albero fino alla polpa, quindi la buccia non è peggio del resto, e contiene molte vitamine; semmai scegliete prodotti biologici.

Quanta frutta mangiare

L’unico limite è il portafoglio. A meno che siate diabetici, potete mangiarne quanta volete; l’apporto calorico per frutto è basso in ogni caso, e resta spazio per gli altri alimenti, magari in quantità più moderate. Tre spuntini al giorno con tre frutti diversi sono deliziosi, salutari e senza controindicazioni. E se vi appassionerete come me, sappiate che un pasto a base di un solo frutto a sazietà è un ottimo sistema per purificare il corpo. Specialmente dopo le abbuffate delle feste natalizie, o dopo un periodo di difese immunitarie deboli, provate una giornata intera a base unicamente di un solo frutto, per esempio arance, mele o uva, sempre a sazietà, in cinque pasti. Il risultato sarà sorprendente!

¿Existe el alimento perfecto? ¿Bueno, dulce y sabroso, ligero y digerible pero energético y rico en nutrientes, no sólo con calorías sino también con vitaminas y minerales, bonito de ver y bueno de comer a cualquier hora del día, siempre listo, sin tiempos de cocción u otras preparaciones, transportable y resistente, todo en un único alimento? ¿Posible?

No molestemos a ninguna multinacional, no sirven campañas de publicidad ni invenciones de gran chef. La naturaleza ya lo ha hecho todo, o el Creador si se prefiere. El manjar de los dioses se llama: fruta.

El hombre es un mono

Nosotros en origen somos casi frutarianos: chimpancés y gorilas, los primates más parecidos a nosotros, consumen principalmente frutas (aunque no rechazan algo de hojas, raíces, tubérculos, insectos e incluso pescado y carne de vez en cuando); también el homo sapiens sapiens tiene un sistema digestivo optimizado para la fruta, que en 30-45 minutos se transforma de sabor dulce en el paladar a energía y vitaminas en la sangre. Si comemos poca y a menudo nos da hinchazón es culpa de los hábitos modernos, que han relegado la fruta a "postre", al final de la comida, como si hubiera que comerla solo si todavía hay un poco hambre, y en competencia con los "dulces": chocolate en cantidad y luego tartas, pasteles, yogures, helados y otras golosinas artificiales.

La comida más digerible

En cambio, la fruta debería ser la protagonista de nuestra dieta. Sin llegar a los extremos de los frutarianos “de verdad”, fundamentalistas que dicen ser capaces de alimentarse exclusivamente de fruta (tal vez con 20 plátanos al día), la fruta es perfecta en cada momento, siempre y cuando se respete una característica de nuestro cuerpo "de monos": la fruta no se digiere en el estómago, sino en la boca y los intestinos.

• Primera regla: siempre con el estómago vacío. Si la fruta se topa cono otros  alimentos en el estómago, se atasca allí y fermenta dando hinchazón y alargando el tiempo de digestión.
• Segunda regla: mejor no mezclar. La fruta dulce y la ácida juntas son susceptibles de crear una macedonia asesina, que fermenta en el estómago.

Cómo comer fruta

Para no complicarse la vida con extrañas tablas de fruta combinable o no, vale el viejo sistema del chimpancé, que cuando encuentra un árbol cargado de fruta madura, come de él hasta saciarse. Así que sólo un tipo a la vez, sin mezclar. Entonces barra libre con un solo tipo de fruta de temporada, hasta que no quede ni uno. (Las excepciones son los plátanos y las manzanas, que no son ácidos y no fermentan y se pueden combinar con otros alimentos). Si realmente quieres, después de una hora puedes repetir con una fruta diferente.

Cuándo comer fruta

El mejor momento es el desayuno, ya que el estómago ha tenido toda la noche para vaciarse. Es perfecta la fruta acuosa y azucarada (melón, naranja, sandía, uva, etc.) que en media hora nos rehidrata y nos da verdadera energía que circula en la sangre, no como un café o un cigarrillo que nos reactivan por medio de estimulantes y estrés. Durante el día la fruta es perfecta como tentempié, dos o tres horas después de las comidas y siempre por lo menos media hora antes de la comida siguiente, entonces al final de la mañana o de la tarde o también como aperitivo una media hora antes de comer o cenar.

Qué fruta elegir

Mejor la propia del lugar y la temporada; para los que vivimos en el entorno del Mediterráneo, en cualquier época del año hay muchísimo donde elegir, a menudo por menos de un euro por kilo. Hay que evitar los productos demasiado artificiales, como las manzanas de plástico de los supermercados o la fruta fuera de temporada, dopada quién sabe cómo. Hay que lavarla bien, pero no pelarla, porque limpiar la fruta pelándola es como hacer la colada con unas tijeras. Si os preocupan los productos químicos, tened en cuenta que penetran a través del árbol hasta la pulpa, por lo que la piel no es peor que lo demás, y contiene muchas vitaminas; si acaso, elegid productos orgánicos.

Cuánta fruta comer

El único límite es tu cartera. A menos que seas diabético, puedes comer la cantidad que deseas; la ingesta de calorías por pieza es baja en cualquier caso, y queda sitio para las demás comidas, tal vez en cantidades más moderadas. Tres meriendas al día con tres frutas diferentes son deliciosas, saludables y sin contraindicaciones. Y si te apasionarás como yo, que sepas que una comida de una sola fruta hasta saciarse es una gran manera de limpiar el cuerpo. Sobre todo después de los atracones de las fiestas, o después de un período de defensas bajas, intenta un día comiendo únicamente un tipo de fruta, por ejemplo las naranjas, las manzanas o las uvas, siempre hasta saciarse, en cinco comidas. ¡El resultado será sorprendente!

Meno carne, più felici / Menos carne, más felices

Oggi rompo il ghiaccio con l’alimentazione su PuntoZen, con un argomento che mi sta a cuore e su cui ho meditato molto nell’ultimo anno. Da ragazzino ero un vero carnivoro, come per ogni italiano del nord per me un pranzo non era un pranzo se non c’era la fettina, cotoletta, braciola, arrosto o simili, abbandonati a favore del pesce solo nei venerdì di vigilia.

Poi negli anni ho ridotto di molto il consumo di carne rossa, a favore di quella bianca, pollo soprattutto. Ma l’anno scorso, per colpa di un contrattempo di salute, ho rivisto da cima a fondo la mia alimentazione. Ho investigato e ho scoperto che il buon senso ha torto sull’argomento carne.

Infatti la buona norma ce la dà la dieta mediterranea, quella vera: in base a recenti ricerche, la raccomandazione è di limitare il consumo della carne rossa a un massimo di 340-450 grammi al mese, il che equivale a una bistecca da un etto una volta a settimana, oppure un po’ di salumi un paio di volte a settimana; la carne bianca invece andrebbe mangiata un paio di volte alla settimana.

E allora, da dove ricavare le proteine? Senza arrivare all’estremo dei vegani (che comunque si nutrono solo di vegetali senza problemi) ci sono ben altre cinque fonti di proteine oltre la carne: pesce, uova, latticini, legumi e frutti secchi. La carne può essere utile in quanto contiene ferro e aminoacidi (i componenti delle proteine) più facilmente assimilabili rispetto ad altri alimenti, ma è ricca di grassi saturi, che aumentano il rischio cardiovascolare e acidificano il corpo (acido urico, perdita di calcio ecc.); i latticini vanno consumati con moderazione perché ricchi di grassi saturi come la carne rossa, e in ogni caso meglio se in forma di formaggio o yoghurt per la digeribilità; meglio il pesce, sia bianco (privo di grassi), sia azzurro (ricco di Omega 3); bene anche le uova, con moderazione per via del colesterolo.

Ma non sbaglierete mai con legumi e frutti secchi, i grandi dimenticati della cucina italiana e spagnola del benessere, quando invece erano i pilastri della dieta mediterranea prima del boom economico (insieme a frutta, verdura, cereali e olio d’oliva). I legumi non presentano controindicazioni e se ne può mangiare a volontà, meglio se combinati con i cereali per un pasto completo, come la classica pasta e fagioli o il minestrone; i frutti a guscio sono invece delle vere bombe nutritive, quasi degli integratori naturali, un regalo della natura con cui è meglio però non esagerare perché ipercalorici.

Di tutte queste alternative, la carne è la peggiore: più cara, con una digestione più pesante, spesso molto salata, condita di salse o, se ai ferri, con parti carbonizzate e quindi cancerogene; affatica fegato e pancreas, è povera di fibra e quindi nemica del transito intestinale e può aumentare colesterolo, trigliceridi e pressione (per via del sale). Per non parlare della sofferenza degli animali da allevamento e l’effetto serra che ne deriva (i bovini emettono più gas serra – come flatulenza – di tutte le automobili del pianeta)

Non siete convinti? Forse servirà un aneddoto: ai tempi di mio nonno, anche nel verde e agricolo Piemonte si andava dal macellaio solo se in famiglia qualcuno stava male, e si comprava un pezzetto di vitello “con riserva”, cioè con la clausola che, se tornando a casa si fosse trovato il familiare ristabilito, si sarebbe restituita la carne!

Volete un semplice e rapido sostituto per iniziare a cambiare abitudini? Provate un hamburger vegetale fatto in casa, a base di lenticchie. La foto è appetitosa, vero? Cinque minuti di preparazione, soddisfazione garantita. Buon appetito, e buona salute!

Hoy rompo el hielo con la nutrición en PuntoZen, con un tema que está cerca de mi corazón y sobre el que he meditado mucho en el último año. Cuando era niño yo era un verdadero carnívoro, al igual que para cualquier italiano del norte para mí una comida no era una comida si no había un filete, bistec, chuleta, asado o similares, abandonados en favor del pescado sólo los viernes, por abstinencia católica de la carne.

Luego con los años reducí en gran medida el consumo de carne roja en favor de la blanca, especialmente pollo. Pero el año pasado, a causa de un contratiempo de salud, le di una vuelta a mi dieta de arriba a abajo. Investigué y descubrí que el sentido común se equivoca en lo que a la carne se refiere.

De hecho, una buena regla nos la da la dieta mediterránea, la verdadera: según investigaciones recientes, la recomendación es limitar el consumo de carne roja a un máximo de 340 a 450 gramos por mes, lo que equivale a un filete de cien gramos una vez a la semana o un poco de embutido un par de veces a la semana; la carne blanca en cambio se debería comer un par de veces a la semana.

Entonces, de dónde obtener las proteínas? Sin llegar al extremo de los veganos (que por otra parte se alimentan sólo de vegetales sin problemas) hay otras cinco fuentes de proteínas además de la carne: pescado, huevos, lácteos, legumbres y frutos secos. La carne puede ser útil ya que contiene hierro y aminoácidos (componentes de las proteínas) más fácilmente asimilables, pero es rica en grasas saturadas, que aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares y acidifican el cuerpo (ácido úrico, pérdida de calcio, etc.); los lácteos deben consumirse moderación ya que son ricos en grasas saturadas como la carne roja, y en todo caso mejor en forma de queso o yogur por la digeribilidad; mejor el pescado, tanto blanco (sin grasa) como azul (rico en Omega 3); bien también los huevos, con moderación debido a la colesterol.

Pero nunca os equivocaréis con las legumbres y los frutos secos, los grandes olvidados de la cocina italiana y española de la "abundancia", cuando en cambio eran los pilares de la dieta mediterránea antes del boom económico (junto con las frutas, verduras, cereales y aceite de oliva). Las legumbres no tienen ninguna contraindicación y se puede comer a voluntad, preferiblemente combinadas con los cereales para una comida completa, como la clásica “pasta e fagioli”, o un cocido vegetariano; los frutos secos son verdaderas bombas nutricionales, casi integradores naturales, un regalo de la naturaleza con los que, sin embargo, es mejor no pasarse, ya que son hipercalóricos.

De todas estas alternativas, la carne es la peor: más cara, con una digestión más pesada, a menudo muy salada, aliñada con salsas o, si a la parrilla, con partes chamuscadas y por lo tanto cancerígenas; cansa hígado y páncreas, es baja en fibra y entonces enemiga de tránsito intestinal y puede aumentar el colesterol, los triglicéridos y la presión (debido a la sal). Por no hablar del sufrimiento de los animales de ganadería y el efecto invernadero que de ellos procede (los bovinos emiten más gases de efecto invernaderos – en forma de flatulencia – que todos los coches del planeta).

¿No estáis convencidos? Tal vez sirva una anécdota: en los tiempos de mi abuelo, también en el verde y agrícola Piamonte se iba a la carnicería sólo si alguien de la familia estaba enfermo, y se compraba un trozo de ternera "con reserva", es decir, con la condición de que, si al volver a casa se hubiese encontrado al familiar restablecido, ¡se devolvería la carne!

¿Quereís un sustituto rápido y fácil para empezar a cambiar de hábitos? Probad una hamburguesa vegetal casera, hecha con lentejas. La foto tiene buena pinta, ¿verdad? Cinco minutos de preparación, satisfacción garantizada. ¡Buen provecho y buena salud!

85 ricchi come 3,5 miliardi di poveri - 85 ricos como 3500 millones de pobres

Dovrebbe essere la notizia dell'anno. Al foro di Davos è stato appena reso noto un rapporto di Oxfam che dà i brividi: le 85 persone più ricche del mondo possiedono una ricchezza complessiva pari a quella della metà più povera del pianeta, ovvero 3 miliardi e 500 milioni di persone. Aveva ragione Gandhi:

La terra ha abbastanza per le necessita' di tutti ma non abbastanza per l'avidita' di pochi

Debería ser la noticia del año. Al foro de Davos acaba de difundirse un escalofriante informe de Oxfam: las 85 personas más ricas del mundo poseen una riqueza conjunta igua a la de la mitad más pobre del planeta, es decir 3500 millones de persona. Tenía razón Gandhi:

En la tierra hay suficiente para satisfacer las necesidades de todos, pero no tanto como para satisfacer la avaricia de algunos.

Cambiare il mondo, in tre passi - Cambiar el mundo, en tres pasos

S'incomincia a salvare il mondo salvando un uomo alla volta. Tutto il resto è magniloquenza romantica o politica.

Se empieza a salvar al mundo salvando un hombre a la vez. Todo lo demás es exageración romántica o política. 

You save the world one man at a time. Anything else is grandiose romanticism or politics.

Charles Bukowski

Come cambiare il mondo? Partendo da se stessi. Il mondo è un concetto troppo astratto, implica pensare a un Noi, a una volontà di gruppo che non esiste. Meglio partire dalle cose concrete, da chi ci circonda, cominciando dalla persona che ho più vicina: io stesso. Così, mi ripeto questi tre mantra:

• Cresci come persona: coltiva il tuo spirito, smussa i tuoi difetti, migliorati per dare un contributo migliore al Noi.
• Vivi una vita semplice: la ricchezza non è il giusto premio per lo sforzo, è una misura delle ingiustizie del mondo; goditi i piaceri semplici della vita, le cose che non hanno prezzo, non essere consumista, inquina di meno, riduci il tuo impatto negativo sul mondo.
• Sii compassionevole, una persona per volta: sorridi al prossimo, ascolta gli altri, aiuta chi ti è vicino e magari fai volontariato o beneficienza.

Di certo il mio mondo sarà migliore, e forse inizierà un contagio che cambierà il mondo intero.

¿Como cambiar el mundo? Empezando por uno mismo. El mundo es un concepto demasiado abstracto, implica pensar en un Nosotros, en una voluntad de grupo que no existe. Mejor empezar por las cosas concretas, por los que nos rodean, comenzando por la persona que tengo más cerca: yo mismo. Así, me repito estos tres mantras:

• Crece como persona: cultiva tu espíritu, pule tus defectos, mejórate para dar una mejor aportación al Nosotros
• Vive una vida sencilla: la riqueza no es el justo premio por el esfuerzo, es una medida de las injusticias del mundo; disfruta de los placeres sencillos de la vida, las cosas que no tienen precio, no seas consumista, contamina menos, reduce tu impacto negativo sobre el mundo.
• Ten compasión, una persona a la vez: sonríe al prójimo, escucha a los demás, ayuda quien está cerca y, quizás, haz voluntariado o beneficencia.

Seguro que mi mundo será mejor, y tal vez empiece un contagio que cambie al mundo entero.

Auguri - Felicidades

Non ti auguro soldi a palate. Non ti auguro promozioni o grandi affari. Non ti auguro conquiste né gran lusso. Non ti auguro nuove sfide personali. Non ti auguro nemmeno buona salute. E non ti auguro amore o affetto. E neppure la serenità.

Questo è il mio migliore agurio: non aspettarti nulla, così ti godrai tutto, fino all'ultima goccia. Auguri!

No te deseo montones de dinero. No te deseo ascensos o grandes negocios. No te deseo conquistas ni gran lujo. No te deseo nuevos retos personales. Tampoco te deseo buena salud. Y no te deseo amor o afectos. Menos aún serenidad. 

Este es mi mejor deseo para tí: no esperes nada, así disfrutarás todo, hasta la última gota. ¡Felicidades!

Shopping minimalista

Chi non fa regali sotto Natale? È un bel modo di dichiarare il nostro amore alle persone importanti nella nostra vita. Ma che cosa c'entra questo con il delirio consumista di questi giorni? Eccovi allora tre consigli per mantenere la salute mentale nel caos natalizio.

Regala esperienze

Se nella vita le cose importanti non si possono comprare, i migliori regali sono quelli che non si trovano in vetrina: un dolce casereccio, una passeggiata insieme, un oggetto fatto con le nostre mani, una telefonata, un disegno, una poesia. Perché l'affetto non ha prezzo.

Regala il tuo tempo

Un amico ti ha chiesto un favore da tempo, ma non hai mai potuto? Un familiare ha bisogno del tuo aiuto, ma svicoli sempre? È venuto il momento di essere generosi davvero, non solo con il portafogli.

Regala il tuo cuore

Bisogna scavare a fondo, svuotarsi di tutti gli stereotipi della pubblicità, e chiedersi: perché voglio fare un regalo a questa persona, sarà perché le voglio bene? E allora basta dirglielo, "ti voglio bene", con tutto il cuore. Sarà il regalo più bello.

¿Quién no hace regalos de Navidad? Es una manera bonita de declarar nuestro amor a las personas importantes en nuestra vida. ¿Pero qué tiene que ver con el delirio consumista de estos días? Entonces aquí están tres consejos para mantener la cordura en el caos navideño.

Regala experiencias

Si en la vida las cosas importantes no se pueden comprar, los mejores regalos son los que no se encuentran en los escaparates: un dulce casero, un paseo juntos, un objeto hecho con nuestras manos, una llamada de teléfono, un dibujo, una poesía. Porque el cariño no tiene precio.

Regala tu tiempo

¿Un amigo te ha pedido un favor desde hace tiempo, pero nunca pudiste? Un familiar necesita tu ayuda, pero siempre te escaqueas? Ha llegado el momento de ser generoso de verdad, no sólo con la cartera.

Regala tu corazón

Hay que cavar a fondo, vaciarse de todos los estereotipos de la publicidad, y preguntarse: ¿Por qué quiero hacerle un regalo a esta persona, será porque la quiero? Y entonces basta con decirselo, "te quiero", de todo corazón. Serà el regalo más bonito.

Concorso - Concurso

Riflession Zen oggi su pensieromancino: meglio vincere o perdere?

Reflexiones Zen hoy en pensieromancino: ¿Mejor ganar o perder?

L'arte del meno - El arte del menos

Quante cose superflue abbiamo? Siamo circondati dal superfluo, oggetti, attività, cose da fare, relazioni. Non abbiamo tempo per pensare, per goderci le cose, subissati da una valanga senza senso che trasforma tutto in un polpettone indigeribile: lo stress.

È necessario sottrarre: meno acquisti, meno televisione, meno dolci, meno internet, meno fretta. Si può cominciare dalla lista della spesa, delle cose da fare, dall'armadio. A volte è come amputarsi un dito. Ma ne vale la pena. Per assaporare quello che facciamo, per amare di più, per pensare con più chiarezza, per volere meno ma volerlo di più.

¿Cuántas cosas superfluas tenemos? Estamos rodeados por el superfluo, objetos, actividades, tareas, relaciones. No tenemos tiempo para pensare, para disfrutar de las cosas, aturdidos por una avalancha sin sentido que lo transformar todo en un popurrí indigerible: el estrés

Hace falta restar: menos compras, menos televisión, menos dulces, menos internet, menos prisa. Se puede empezar por la lista de la compra, las cosas que hacer, el armario. A veces es como amputarse un dedo. Pero merece la pena. Para saborear lo que hacemos, para amar más, para pensar con más claridad, para querer menos pero quererlo más.

Foto: Viandante sul mare di nebbia / Caminante ante un mar de niebla (Der Wanderer über dem Nebelmeer), Caspar David Friedrich, 1818.

Ispirato da / inspirado por: Zen Habits

Vivo Zen: puliamo la scuola! / ¡Limpiemos el cole!

In pieno decimo giorno di sciopero dei netturbini a Madrid, come non parlare di spazzatura. Ma con un obiettivo diverso: la pulizia come pratica Zen. 

L'esempio è quello delle scuole giapponesi, dove gli studenti puliscono da soli le aule, un quarto d'ora al giorno, fin dai sei anni. Per imparare la responsabilità individuale, il lavoro di squadra e il rispetto per il lavoro, proprio e altrui, anche se umile. Quanto avremmo da imparare a farlo anche noi, sporchi e irrispettosi per natura. 

Non ci credete? Giudicate da soli con il video. Sarà forse per questo che loro sono i migliori studenti al mondo e noi i peggiori?

En pleno décimo día de huelga de basureros en Madrid, como no hablar de basura. Pero con un objetivo diferente: la limpieza como práctica Zen. 

El ejemplo es el de las esculeas japonesas, donde los estudiantes limpian por sí mismos las áulas, un cuarto de hora al día, desde los seis años. Para aprender la responsabilidad individual, el trabajo en equipo y el respeto para el trabajo, propio o de otros, aunque humilde. Cuánto tendríamos para aprender si lo hiciéramos también nosostros, sucios e irrespetuosos por naturaleza. 

¿No os lo creéis? Juzgad vosotros mismos con el video. ¿Será por esto que ellos son los mejores estudiantes del mundo y nosotros los peores?

Shanghai: il mondo dal 23º piano / El mundo desde el piso 23

Due anni di filmati dal suo appartamento al 23º piano a Shanghai, concentrati in tre minuti di video geniale. Tutto da godere. Perché da una finestra si può contemplare il mondo. Perché il Buddha è in tutte le cose.

Dos años de grabaciones desde su casa en el piso 23 en Shanghai, condensados en tres minutos de video brillante. Para disfrutarlo. Porque desde una ventana se puede contemplar el mundo. Porque el Buda está en todas las cosas.

Anche da non perdere / También para no perdérselo:

Indovina l'incipit - Adivina la novela LII

Di un'impalpabile, effimera bellezza.
De una impalpable, efímera belleza.

国境のトンネルを越えると雪国であった。夜の底が白くなった。

Il treno sbucò dalla lunga galleria nel paese delle nevi. La campagna si stendeva bianca sotto il cielo notturno.

El tren salió del túnel y se internó en la nieve. Todo era blanco bajo el cielo nocturno.

(vedi su/ver en pensieromancino)

Proverbio Zen II

Se non sei capace di trovare la verità proprio dove sei, dove altro credi di trovarla?

Si no eres capaz de encontrar la verdad justo donde estás, ¿dondé esperas econtarlar?

If you are unable to find the truth right where you are, where else do you expect to find it?

Dogen Zenji

Dogen Zenji è il monaco giapponese del XIII secolo fondatore della scuola Soto del Buddhismo Zen

Dogen Zenji es el monje japonés del siglo XIII fundador de la escuela Soto del Buddhismo Zen

Proverbio Zen I

Oggi nasce una nuova rubrica, dedicata ai proverbi Zen, infinita fonte di ispirazione - e mia grande passione. Da meditare. Che il cammino sia lungo e ricco di scoperte.

Hoy nace una nueva columna, dedicada a los proverbios Zen, infinita fuente de inspiración - y gran pasión mía. Para meditar. Que el camino sea largo y lleno de descubrimientos.

La felicità è semplice. Tutto ciò che facciamo per trovarla è complicato.

La felicidad es simple. Todo lo que hacemos para encontrarla es complicado.

Karen Maezen Miller

Contadini 2.0

Non ne potete più di traffico inquinamento ansia? Non so se questo sarà il vostro futuro, di certo è il presente di molti: sono i contadini 2.0, passati dallo stress dell'ufficio alla concretezza del coltivare la terra, spinti dal credo "bio" e dalle possibilità delle nuove tecnologie. Assistenti di volo, disegnatori industriali o contabili che ora sguazzano allegramente tra semi, orti, vendita online e tracciabilità, con coraggio e un pizzico di follia. Voi lo fareste? A quanto pare un italiano su tre, sì. La tecnologia che permette di tornare all'antico potrà sembrare un paradosso, ma l'essere umano è stupefacente, si adatta e trova nuovi spazi e nuovi equilibri, innovando senza paura. Al puro stile pensieromancino. Geniale!

Arte Zen XXIII: Coraggio - Coraje

Dal mio stato d'animo di oggi, un augurio per i tempi che corrono: ci vuole coraggio!

Desde mi estado de ánimo de hoy, un deseo para los tiempos que corren: ¡hace falta coraje!

Cosa faresti se i soldi non importassero? ¿Qué harías si el dinero no importara?

Riflessione filosofica in un geniale video di Alan Watts. Buon dilemma a tutti.

Reflexión filosófica en un genial video de Alan Watts. Buen dilema a todos.

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Il dubbio di Goethe / Las dudas de Goethe

Grande verità... mancina - Gran verdad... zurda

Il dubbio cresce con la conoscenza.

Con el conocimiento se acrecientan las dudas.

Johann Wolfgang von Goethe

Vivere con 200 euro al mese

Ecco la storia di Devis Bonanni, un 27enne che ha deciso di vivere nella natura, coltivando e pedalando. Chiamato Pecoranera, è a pieno diritto un pensatore mancino. Complimenti!

«Come essere felici con 200 euro al mese»

«Cari detrattori... né furbo né evasore. Voi guardate il dito e non la luna»

Elogio dell'ozio - Elogio de la ociosidad

Quanto tempo bisognerebbe dedicare al lavoro? Semplice: quattro ore al giorno. Questa è una delle tesi del saggio Elogio dell'ozio (1935) di Bertrand Russell, matematico e premio Nobel per la letteratura per essere "campione degli ideali umanitari e della libertà di pensiero". Un vero pensatore mancino. E non proprio un pigro. Trovate il testo nei link sotto (in italiano solo in sintesi). Godetevelo, lo leggerete d'un fiato e vi cambierà la vita.

¿Cuánto tiempo habría que dedicar al trabajo? Simple: cuatro horas al día. Esta es una de las tesis del ensayo Elogio de la ociosidad (1935) de Bertrnad Russell, matemático y premio Nobel por la literatura por ser "campeón de los ideales humanitarios y de la libertad de pensamiento". Un verdadero pensador zurdo. Y no exactamente un vago. Encontráis el texto en los enlaces más abajo. Disfrutadlo, lo leeréis del tirón y os cambiará la vida.

In Praise of Idleness

Elogio de la ociosidad

Elogio dell'ozio (sintesi)

森の木琴

Solo i giapponesi... - Sólo los japoneses...

(si legge dal fondo - se lee desde el fondo)

木 : albero, legno - arbol, madera
琴 : arpa

木琴 : xilofono (arpa di legno) - xilófono (arpa de madera)

森 : foresta
の : de - di (genitivo)

森の木琴 : xilofono della foresta / xilófono de la foresta